キノコ

茶色と白色のオニフスベ(鬼燻)料理の味はおいしいの?

大きなサイズの食用オニフスベは普通で10~20cm、もっと大きいので30~cm以上にもなる!!そんな大きいキノコを薄く切ってソテー にしたり煮込むんで美味しく料理をすることもできますね。
2019.06.07
キノコ

食用ハタケシメジの効果!見分け方について!

カロリーが低くビタミンや食物繊維が豊富なのでいろんな効果が期待できますね。そんな食用ハタケシメジは味や食感が期待できる!ただし、見分け方を間違えると見た目が似ている毒成分が含まれているクサウラベニタケを食べてしまう恐れも!!
2019.06.07
キノコ

ニオウシメジとは?味や香りは?どんな料理がオススメ?

あまりの大きさに仁王立ちしそうになるキノコ「ニオウシメジ」味は期待できないが、火を通すとおいしい触感を楽しむことができ、ビタミンBやDを吸収することができる!
2019.06.07
キノコ

ハツタケはご飯との料理がおいしく栄養もたっぷり!

ベニタケ目ベニタケ科のチチタケ属ハツタケ!ダシがたっぷりとれるので炊き込みご飯の料理がオススメ!口の中に入れると口当たりはボソボソ!栄養分としてもカリウムを吸収できる!!
2019.06.07
キノコ

キヌガサタケのクレバの臭いはクサイが栄養価は高い!

キヌガサタケは絹のような美しい傘を持つという名!だが臭いがクサイのが特徴!しかし栄養分が豊富で中華料理では高級食品として扱われています!
2019.06.07
野菜

金針菜の効果や効能!食べ片は生より加熱

近年徐々に日本でも見られるようになっている、それがユリ科のホンカンゾウのつぼみである「金針菜(きんしんさい)」金針菜の栄養分の特徴には必須アミノ酸のトリプトファンや鉄がたくさん含まれているんですね!ただし、生で食べると自然毒が含まれているため火を通すか水につけるのがポイント!
2019.06.07
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