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茎レタスの栄養はステムレタスの半分、、、でも食感はシャキシャキ

ステムレタスの茎を乾燥したのが茎レタス。見た目はぜんぜん違いますがレタスの仲間。そんな茎レタスを口に入れるとシャキシャキとした触感を楽しむことができます。現在では国内ではほとんど生産されていないため、乾燥茎レタスが輸入されていますね。
2019.06.07
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金針菜の効果や効能!食べ片は生より加熱

近年徐々に日本でも見られるようになっている、それがユリ科のホンカンゾウのつぼみである「金針菜(きんしんさい)」金針菜の栄養分の特徴には必須アミノ酸のトリプトファンや鉄がたくさん含まれているんですね!ただし、生で食べると自然毒が含まれているため火を通すか水につけるのがポイント!
2019.06.07
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